Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής – Η σπατάλη τροφίμων και τα «ηθικά» τρόφιμα
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, προτείνει ως λύση για τη μείωση των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα τα «ηθικά» τρόφιμα.
Οι τροφές που διαλέγουμε και ο τρόπος με τον οποίο καταναλώνουμε επηρεάζει όχι μόνο την υγεία μας, αλλά και την υγεία του πλανήτη, επισημαίνει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής.
Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών εκτιμά πως οι δραστηριότητες οι οποίες σχετίζονται με την παραγωγή, την επεξεργασία, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων, είναι υπεύθυνες για το ένα τρίτο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.
«Μιλάμε πλέον για την ακεραιότητα τροφίμων, το λεγόμενο product integrity», εξηγεί ο επιστήμονας τροφίμων και βιολόγος, Νίκος Γδοντέλης.
Ποια είναι τα «ηθικά» προϊόντα
«Δηλαδή ένα προϊόν πρέπει να είναι «ηθικό», να μην βλάπτει το περιβάλλον. Με τις αγορές κρέατος της Κίνας και της Ινδίας να διευρύνονται, παρατηρείται αύξηση της παραγωγής διοξειδίου του άνθρακα.
Σύμφωνα με έκθεση του ΟΗΕ, η οποία δημοσιεύτηκε τον Σεπτέβριο, με τη διατήρηση των φυσικών οικότοπων, τη μείωση σπατάλης τροφίμων και τη μετάβαση σε φυτικές διατροφικές συνήθεις, οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα θα μπορούσαν να μειωθούν έως και οχτώ γιγατόνους ετησίως.
Ήδη, στα ψυγεία και τα ράφια των σούπερ μαρκετ έχει μεγαλώσει η γκάμα των προϊόντων τα οποία παρασκευάζονται από φυτικές πρωτεϊνες, όπως για παράδειγμα τα υποκατάστατα τυριού.
Πειράματα για παραγωγή κρέατος από βλαστοκύτταρα
Παράλληλα, σε χώρες όπως η Αμερική, το Ισραήλ και η Ιαπωνία εδώ και μερικά χρόνια έχουν ξεκινήσει μελέτες και πειράματα για παραγωγή κρέατος από βλαστοκύτταρα ή αλλιώς τεχνητό κρέας.
«Αυτό δεν είναι φαντασία. Έχουν φτάσει και παράγονται. Υπάρχουν εταιρείες που έχουν επενδύσει σε ό,τι έχει να κάνει με αυτή τη νέα τάση, ώστε να μειώσουμε το ενεργειακό αποτύπωμα και το αποτύπωμα άνθρακα του φαγητού μας.
Δισεκατομμυριούχοι όπως ο Ρίτσαρντ Μπράνσον και ο Μπιλ Γκέιτς έχουν επενδύσει στην ανάπτυξη αυτής της τεχνολογίας από το 2018, σύμφωνα με το αμερικανικό δίκτυο CNBC. Όμως, για τους ειδικούς η μετάβαση σε λιγότερο ενεργοβόρα τρόφιμα πρέπει να συνοδευτεί και από συντονισμένες δράσεις για τη μείωση της σπατάλης.
Ποια είναι η νομοθεσία στην Ελλάδα
Στην Ελλάδα από την 1η Ιανουαρίου 2022, σύμφωνα με τον πρόσφατα ψηφισθέντα νόμο 4819/2021 (ΦΕΚ 129/Α/23-7-2021), τα ξενοδοχεία άνω των εκατό κλινών, οι υπηρεσίες catering με ετήσιο τζίρο άνω των τριακοσίων χιλιάδων ευρώ και οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης με ετήσιο τζίρο άνω των πεντακοσίων χιλιάδων ευρώ, υποχρεούνται να εφαρμόσουν διαδικασίες αποφυγής δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων.
Επίσης, όπως προβλέπεται στον νόμο, τα πλεονάσματα τροφίμων θα διατίθενται με τη μορφή δωρεάς, μέσω ειδικής ηλεκτρονικής πλατφόρμας.
Οι περιβαλλοντικές πιέσεις θα οδηγήσουν στην κατανάλωση εντόμων
Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΗΕ, η σπατάλη τροφίμων παγκοσμίως υπολογίζεται σε 1 τρισ. δολάρια ενώ τουλάχιστον 690 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον πλανήτη δεν έχουν πρόσβαση σε διατροφικά αγαθά.
Ενδεικτική είναι η απόφαση της Mόνιμης Επιτροπής Φυτών, Ζώων, Τροφών και Ζωοτροφών (scoPAFF), η οποία έδωσε το «πράσινο φως» για την εμπορευματοποίηση του κίτρινου σκουλικιού στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
ΕΝΩ ΛΟΙΠΟΝ ΕΧΟΥΝ ΜΟΛΥΝΕΙ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΜΕ ΤΟΞΙΚΑ ΚΑΙ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΥΣ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑ...
ΕΝΩ ΕΧΟΥΝ ΚΑΤΑΣΤΡΕΨΕΙ ΤΗΝ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΤΩΝ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΣΤΕΙΡΩΣΑΝ ΤΗΝ ΓΗ ΜΑΣ, ΓΕΜΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΜΕ ΥΒΡΙΔΙΑΚΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ...
ΕΝΩ ΧΕΙΡΑΓΩΓΟΥΝ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΠΟΙΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΟ ΔΟΚΟΥΝ ΤΙΣ ΚΑΙΡΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΡΟΚΑΛΩΝΤΑΣ "ΑΚΡΑΙΑ ΦΥΣΙΚΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ" ΜΕ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΟΛΟΙ ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ...
ΕΧΟΥΝ ΕΝΤΟΠΙΣΕΙ ΤΟ ...ΠΡΟΒΛΗΜΑ «ΣΤΙΣ ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΤΟΥ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ», ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΕΡΘΕΡΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ -ΜΙΑ ΑΝΑΠΟΔΕΙΚΤΗ ΘΕΩΡΙΑ ΠΟΥ ΤΗΝ «ΠΟΤΙΖΟΥΝ» ΧΡΟΝΙΑ ΤΩΡΑ ΜΕ ΠΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΚΑΙ ΦΙΜΩΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΑΝΤΙΘΕΤΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΑΠΟΨΕΩΝ-
-ΣΑΣ ΘΥΜΙΖΕΙ ΤΙΠΟΤΑ;;-
ΚΑΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑΝ ΝΑ ΜΑΣ ΣΕΡΒΙΡΟΥΝ «ΤΕΧΝΗΤΟ ΚΡΕΑΣ», «ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΦΥΤΑ» ΚΑΙ «ΣΚΟΥΛΗΚΙΑ» 'ΛΟΓΩ ΗΘΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΚΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ"!!
Η AGENDA 21 ΥΠΟΓΡΑΦΤΗΚΕ ΣΧΕΔΟΝ 30 ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΙΝ ΤΟ 1992 ΣΤΗΝ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΤΟΥ ΡΙΟ ΟΠΟΥ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΕ ΚΑΙ Η ΧΩΡΑ ΜΑΣ – ME ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΝΕΑ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ -ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΜΑΣ ΤΟ 1994- ΜΕ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΠΑΣΟΚ-ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΕ ΠΛΗΡΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ…
ΚΙ ΟΠΩΣ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΝΟΜΟ, ΟΙ "ΕΘΝΙΚΟΙ ΜΑΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΙ" ΜΑΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΟΥΝ ΟΛΟΤΑΧΩΣ ΓΙΑ ΑΥΤΗΝ ΔΙΑ(Σ)ΤΡΟΦΙΚΗ «ΗΘΙΚΗ» ΚΑΙ «ΑΚΕΡΑΙΟΤΗΤΑ»!
ΤΩΡΑ ΑΝ ΒΑΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΞΙΣΩΣΗ ΟΤΙ ΑΥΤΟΙ ΟΙ «ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΙ ΘΕΣΜΟΙ» ΠΟΥ ΑΝΗΣΥΧΟΥΝ ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΘΡΩΠΟΤΗΤΑ....
ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΙ ΠΟΥ ΚΛΕΒΟΥΝ ΟΛΟΝ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΠΛΟΥΤΟ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΝ ΜΕ ΑΥΤΟΝ ΤΑ ΑΠΑΝΘΡΩΠΑ ΚΑΙ ΑΘΛΙΑ ΣΧΕΔΙΑ ΤΟΥΣ -
– ΓΙΑΤΙ Ο «ΑΝΘΡΑΚΑΣ» ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΜΕΙΩΣΟΥΝ ΕΙΝΑΙ Η ΧΛΩΡΙΔΑ ΚΑΙ Η ΠΑΝΙΔΑ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ, ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΙΔΙΟΙ!-
(ΒΙΝΤΕΟ) "Μεγάλη επανεκκίνηση" ΚΑΙ στην δια(Σ)τροφή!
Bloomberg: Ο εφιάλτης ήδη έχει πάρει διαστάσεις ντόμινο.